Una historia que nace de la tierra
En 1990, en un rincón escondido de los Montes de Toledo, nació una idea sencilla pero poderosa: recuperar el sabor auténtico de la cocina tradicional y ponerlo al servicio de la hostelería, con soluciones listas para usar que mantienen intacta su esencia. Así se fundó Aroma Manchego, un proyecto de emprendimiento e innovación impulsado por la pasión de unos socios que creyeron que era posible hacer las cosas de otro modo: con calidad, con respeto por la materia prima, y con el alma artesana como bandera.
Desde entonces, cada receta que sale de nuestras cocinas cuenta una historia: la del monte, la de la caza, la del saber hacer transmitido entre generaciones. Cocinamos con lo que nos da la tierra, y lo hacemos con mimo, cuidando cada detalle para que ese sabor inconfundible llegue intacto a la mesa del profesional.
Una historia que nace de la tierra
En 1990, en un rincón escondido de los Montes de Toledo, nació una idea sencilla pero poderosa: recuperar el sabor auténtico de la cocina tradicional y ponerlo al servicio de la hostelería, con soluciones listas para usar que mantienen intacta su esencia. Así se fundó Aroma Manchego, un proyecto de emprendimiento e innovación impulsado por la pasión de unos socios que creyeron que era posible hacer las cosas de otro modo: con calidad, con respeto por la materia prima, y con el alma artesana como bandera.
Desde entonces, cada receta que sale de nuestras cocinas cuenta una historia: la del monte, la de la caza, la del saber hacer transmitido entre generaciones. Cocinamos con lo que nos da la tierra, y lo hacemos con mimo, cuidando cada detalle para que ese sabor inconfundible llegue intacto a la mesa del profesional.
Tradición que evoluciona
En Ventas con Peña Aguilera, en pleno corazón de los Montes de Toledo, rodeados de encinas centenarias y aire limpio, se encuentra nuestra fábrica. Aquí no solo cocinamos: investigamos, adaptamos, mejoramos. Combinamos métodos tradicionales con tecnología moderna para garantizar seguridad, trazabilidad y sabor.
Nuestro equipo sigue procesos artesanales, bajo un riguroso sistema APPCC que asegura que cada croqueta, cada guiso, cada embutido esté a la altura. Porque lo artesanal no está reñido con la excelencia técnica. Al contrario: la potencia.
Sabores que se trabajan con las manos
Desde la sala de despiece hasta el obrador, todo lo hacemos en casa. Cocineros con experiencia, materias primas nacionales seleccionadas, ultracongelación de última generación, y una logística a la altura de las mejores marcas del sector garantizan que nuestros productos lleguen a nuestros clientes en condiciones óptimas.
Pero lo más importante es que nunca perdemos de vista lo esencial: el sabor, la autenticidad y el respeto por lo que somos. Porque Aroma Manchego no es solo una marca. Es una manera de entender la cocina. Y de defenderla.